¡Come y ponte en forma!, de Ramón de Cangas

¡Come y ponte en forma! es un libro recomendable y divulgativo desde el que se nos anima a comer de manera sana y saludable, pero también nos plantea respuestas a cuestiones sobre la alimentación que a veces nos surgen, sobre todo a raíz de temas controvertidos en medios de comunicación o mitos socioculturales.

Si tuviera que resumirlo en pocas líneas, diría que ¡Come y ponte en forma!, por una parte, viene a desmentir una serie de tópicos sobre la alimentación, y de otra, fomentar entre los lectores la adopción de hábitos hacia un estado saludable mediante un estilo de vida sin estrés, activo y siguiendo una alimentación con alimentos lo menos procesados posibles.

Entre las curiosidades, mitos y cuestiones aparecen las dietas detox, la dieta paleo, el debatido papel de los lácteos en nuestra alimentación o el estilo de vida vegano.

El autor nos indica así que los consejos generales no son aplicables a todo el mundo, por lo que es mejor tener en cuenta las evidencias científicas de una parte y lo que a uno le va bien por otra antes de tomar medidas drásticas con nuestro cuerpo.

Una persona con hábitos sedentarias ni puede comer de la misma manera ni ingerir la misma cantidad de proteínas, por ejemplo, que una persona deportista, por lo que la cuestión de fondo es que no todas las personas podemos afrontar el mismo tipo de dieta. Y ello sin olvidar acudir a un médico o nutricionista antes de pretender iniciar una dieta ‘milagrosa’ o plan dietético supuestamente infalible.

En el libro también hay otros aspectos interesantes, por ejemplo, sobre la dieta que siguen ciertas tribus tal y como lo hacían nuestros ancestros hace miles de años; la existencia de neuronas en el intestino humano o las evidencias científicas acerca de los riesgos de una ingesta continuada de carne roja o procesada, en tanto ha surgido recientemente un enconado debate por las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud al respecto.

La actividad física y la nutrición también están muy relacionadas, de ahí el título, por lo que el libro no solo ayudará a desmentir esos mitos tantas veces escuchados en torno a la nutrición y el deporte, sino a disponer de una buena y eficaz información sobre actividad física y nutrición para lograr una mejora en el rendimiento de los lectores que se acerquen a él.

¡Come y ponte en forma!, de Ramón de Cangas. Editorial Oberón. ISBN: 978-84-4153-978-5