Sin dientes y a bocados. Juan Llorca

Sin dientes y a bocados’ (Vergara editorial) es un libro para usar y poner en práctica si se tienen bebés en casa. También es un excelente regalo si no es el caso, porque este libro único hará las delicias de grandes y pequeños, aunque especialmente de los más pequeños. Un libro que a su vez es una guía sobre el método Baby Led Weaning o BLW. Este método, que en realidad es también una filosofía saludable, nos acerca a la alimentación complementaria regulada y dirigida por el propio bebé. En especial desde los seis meses al primer año.

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El libro explica de forma amena y práctica qué es el Baby Led Weaning o alimentación autorregulada por el bebé, incluyendo sus beneficios y la respuesta a las múltiples dudas que se suelen hacer los padres en este tránsito nutricional. Hay apartados acerca del método a distintas edades dentro de ese primer año de alimentación complementaria, un calendario de incorporación de alimentos y recetas. Una buena cantidad de recetas por edades en las que se tiene en cuenta como ofrecerle los distintos alimentos, las posibles alergias y consejos sobre qué añadir o tener en cuenta en casos concretos. Incluye recetas veganas, sin gluten, sin lácteos y menús sugeridos.

En definitiva, un libro práctico, útil y doblemente responsable que propone a padres y educadores ofrecer a los más pequeños de la casa las mismas preparaciones que coma el resto de la familia, de manera progresiva, con pequeñas adaptaciones.

Un libro de Juan Llorca en colaboración con la dietista-nutricionista especializada en pediatría, Melisa Gómez,

Juan Llorca (Valencia,1979) es Chef responsable de la alimentación en Valencia Montessori School, con más 22 años de profesión y un apasionado de la nutrición y alimentación infantil. Autor del blog y canal de YouTube homónimo, es director de la escuela de cocina para adultos The Wholesome Kitchen, creador del proyecto ROOTS: Repostería sin gluten, y un gran conferenciante y divulgador de en congresos de alimentación de toda España.

Sin dientes y a bocados. Juan Llorca. Vergara editorial. ISBN 978-84-16076-88-8