martes, 17 de agosto de 2021

Últimas noticias del universo. Jon Marcaide.

Me ha hecho especial ilusión entrevistar a Jon Marcaide Osoro (Elgueta, Guipúzcoa; 1950). No solo es uno de los grandes astrofísicos españoles, además de Catedrático de Astronomía y Astrofísica en la Universidad de Valencia y profesor de investigación del CSIC. Marcaide fue profesor mío en la Universidad de Valencia, hace ya algunos años. Ha publicado recientemente un libro de divulgación científica por el que le pregunto. 

  P.: En el prólogo de Últimas noticias del universo (Espasa), Luis Felipe Rodríguez indica que este es un libro “indispensable para aquellos lectores que quieren tener una visión de 360 grados de la frontera del conocimiento astronómico”. Me gustaría que nos lo comentase también a la luz de otro punto del prólogo donde se afirma que este libro culmina su interés “por hacer llegar a la gente común y corriente los temas frontera de la astronomía”.

  R.: En el libro quiero entretener y educar sobre nuestro conocimiento actual del universo. No incluyo en el ni a la Tierra ni al Sistema Solar. Me refiero a universo en mayor escala que el Sistema Solar. Quiero tratar un hito realmente histórico reciente: el descubrimiento de las ondas gravitatorias. Y a partir de ello quiero ir explicando lo esencial de los fenómenos y objetos astronómicos mas relevantes que interesan al público y conforman nuestro pensamiento actual. Todo está de algún modo relacionado, lo que normalmente no se enfatiza. Yo quiero enfatizar eso. Para ello tengo un relato y un poco de ficción. Lo escribo lo más sencillamente posible. Quiero que entretenga a personas desde los 16 años en adelante. Para algunos será mas fácil, para otros algo mas dificultoso. Pero aparte de las descripciones razonadas está el relato de 3 años de la vida del relator explicando todo de manera sencilla a su hermana. Y también el viaje que hace el relator a España lo utilizo para contar cosas científicas, pero también para indicar algún pecado (de los muchos que tiene) de la universidad española. El libro se puede leer de muchos modos y contiene muchos guiños, aparte de unas cuantas anécdotas que conozco de primera mano. 

  P.: Háblenos de la trama con la que ha ido tejiendo los 38 capítulos de Últimas noticias del universo, los distintos temas tratados están relacionados entre sí de modo que una vez entendido uno es más fácil entender el siguiente. Todo y que en la introducción nos habla de que este libro es “una especie de curso informal de física y cosmología”, incluso de que los capítulos pueden leerse de manera independiente.

  R.: Por no haber leído este párrafo antes creo haber contestado a mucho de el en el primer punto.

  El libro contiene casi todos los temas de un curso de astrofísica y cosmología, pero a un nivel muy asequible para alguien sin formación matemática, pero con capacidad de razonar.  En ese sentido es una introducción para los jóvenes que todavía no han cursado en la universidad. En efecto, un modo de leer el libro es empezando por el tema que interesa. Como los temas están relacionados, eso incitará al lector a ir a otro tema y a otro tema. Al final decidirá que quiere leer todo el libro secuencialmente porque es parte de algo mas, como lo dice el prologuista en su última frase. 

  P.: Dado que uno de los objetivos de Últimas noticias del universo es “que los jóvenes se interesen por la ciencia” –comenta en la introducción–, vemos que solo ha incluido en él una fórmula científica. Creo que la única que también incluyó Stephen Hawking en el libro también divulgativo Breve historia del tiempo. La famosa E= mc2. Coméntenos esta decisión y ese paralelismo entre ambos enfoques divulgativos en ambos libros. 

  R.: Esa fórmula es conocida por todo el mundo. Su significado también, aunque quizás no tanto. A mucha gente que no tiene formación matemática el ver fórmulas lo echa para atrás, lo predispone en contra de la lectura del libro. Pero yo quiero que al menos la gente estime a nivel conceptual los fenómenos, la belleza y las curiosidades del universo. Muchos conceptos profundos se pueden explicar sin fórmulas. Es importante entender las cosas solo con palabras. El conocimiento con fórmulas es más completo, pero no es del todo necesario para algo a este nivel. 

  P.: Entre los distintos temas que aborda en Últimas noticias del universo están las ondas gravitatorias, los cuásares, la materia oscura o los agujeros negros entre otros. Creo que uno de los capítulos más curiosos es el 30, el titulado “Viaje en el tiempo”. Quizá el más ficcional y, acaso por ello, me gustaría que nos hablase sobre él, sobre los viajes en el tiempo a partir de lo que leeremos en su libro.

  R.: Me gusta mucho esta pregunta. También las anteriores, pero esta pregunta indica que ha leído el libro con detalle y se ha dado cuenta que el capítulo 30 es de otra naturaleza: pura ficción con la ayuda de un personaje ficticio cuyas propiedades pueden dar qué pensar. Ese capítulo complementa o da sentido al capítulo 29, más dificultoso que otros capítulos y necesario para describir el universo temprano. A través de esa ficción se puede visualizar de algún modo la evolución del cosmos desde el Big Bang. Voy dando visualización a sus contenidos, a su evolución. Para ello he tenido que utilizar una escala logarítmica de tiempos y temperaturas. El lector tendrá que hacer un esfuerzo para entender eso, pero se alegrará cuando lo consiga pues todo es más fácil. Siendo todo el libro original, este capítulo es el más original. El día que lo escribí de un tirón en medio del confinamiento me sentí feliz. 

  P.: Aunque Sam, el personaje principal de Últimas noticias del universo, comienza narrando las diferentes historias desde el MIT en Cambridge (Massachusetts, EUA), también tiene oportunidad de viajar. Por ejemplo, a Santander, en España. En ese “Viaje al norte”, Sam comenta que aunque esta ciudad no disponga de telescopios o radiotelescopios se investiga en cosmología con observatorios internacionales. Explíquenoslo al hilo de esa aclaración que leemos acerca de que la astronomía está muy internacionalizada, que lo más importante no son tanto los recursos propios como tener buenas ideas y ordenadores potentes. ¿Es una invitación para que cualquiera –o casi– de nosotros podamos comenzar a estudiar astronomía y cosmología?

  R.: En casi toda mi carrera las instituciones en las que he trabajado no han tenido recursos propios para mis investigaciones. Pero se podía conseguir esos recursos en competencia internacional haciendo propuestas para realizar observaciones para estudiar algo. Comités internacionales evalúan esas propuestas y conceden tiempo a coste gratis en instrumentos muy caros. Yo he investigado en radioastronomía durante 40 años con los mismos recursos que obtienen las mejores instituciones en competencia directa con ellas. Sí, las ideas son lo más importante. Cualquiera de nosotros con pasión por algo puede conseguir recursos para investigar. A veces la comunidad puede ser ruin, pero en general la comunidad científica es muy generosa con la gente con ideas y empuje. Nadie debe quedarse atrás si tiene conocimientos e ideas porque no tenga recursos. Debe buscar esos recursos. En general los conseguirá. Será un camino duro, pero se puede andar ese camino. 

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Jon Marcaide es Académico de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Además, ha sido asesor de la NASA y fundador de la Sociedad Española de Astronomía. 

 Mi agradecimiento al profesor Jon Marcaide y a Mónica Ramírez por permitirme el reencuentro gracias a esta entrevista. 

  Esta entrevista fue publicada íntegra en la revista Literatura Abierta, en su número 5, agosto-septiembre; agradecido a Gonzalo Sáenz por reproducirla en Maleta de libros.

  Últimas noticias del universo. Jon Marcaide. Editorial Espasa.


viernes, 30 de julio de 2021

Lecturas para el verano 2021

Nos vamos de vacaciones. Pero antes de cerrar la Maleta de libros, llena esta vez con ropa de verano y lo propio para pasar unos días de asueto en la playa o la montaña, os dejo unas recomendaciones literarias. 

  Son algunos libros reseñados aquí a lo largo de estos meses. Espero que os gusten y os hagan disfrutar de grandes momentos. Al menos, que os hagan más llevadero estas semanas en este año tan especial, casi casi como el anterior. 

 Si os gustan los libros de divulgación, no dejéis de echarle un ojo a Dime qué comes y te diré qué bacteria tienes, Salud con razón, La cocina musulmana de Occidente, Comer bien es fácil si sabes cómo o La vida secreta de las películas. 

  Las novelas de género negro o intriga también pueden ser una opción estos días de la mano de Los crímenes de la carretera, La muerte del impostor, El umbral de la mentira Espejo de Claramonte o Burbujas de acero. 

  Si os van más las historias cortas, los relatos, no dejéis pasar la oportunidad de leer A tumba abierta, Dios juega a los dados, Malditos amores, Necios y ridículo, A fuego lento o Alrededor de la cocina. 

  Precisamente los libros culinarios se han asomado estos meses con fuerza (la cabra siempre tira al monte, diría mi padre). Si os animáis con el la gastronomía y sus alrededores estas vacaciones, os recomiendo Cocina de resistencia, Cocina vegana fácil, Repostería vegana o La pizza es alta cocina. 

  En la línea de lo culinario y el respeto al medioambiente la propuesta sería Cocina sin residuos o No me tires  sin olvidar Tu dieta puede salvar el planeta. 

  Por último Ciudades sostenibles aúna la sostenibilidad con los viajes, aunque para libros de viajes, estos dos: España en moto y Bike life.

  Podéis encontrar las reseñas de estos libros en este blog, incluso alguno más que he dejado en la estantería virtual, casi a modo de pasatiempo para exploradorxs intrépidxs. Y ello sin olvidar las entrevistas que me han concedido estos meses por si tenéis algo más de tiempo libre. 

  Volvemos en septiembre.

                                                      Feliz verano.


lunes, 26 de julio de 2021

La pizza es alta cocina. Jesús Marquina

La pizza es alta cocina (Oberón), de Jesús Marquina, es un libro para dejarse impresionar mientras acabamos con esa injusta asociación de pizza y comida rápida. Porque puede que esas pizzas de supermercado o de empresas de restauración take away nos lo hayan puesto en bandeja… Pero como todo en la buena cocina, la pasión, la dedicación y los ingredientes de calidad definen el plato. 

  Experiencia y dedicación no le faltan a Jesús Marquina. En este La pizza es alta cocina nos presenta  no solo 50 recetas explicadas desde los ingredientes a su preparación. También nos introduce en la historia de este plato o nos expone la importancia de la masa, la fermentación y otros detalles durante el cocinado de este plato. Cuenta con un prólogo del conocido chef y presentador televisivo Pepe Rodríguez. 

  Marquina ha querido con La pizza es alta cocina elaborar un recetario de pizzas de alta cocina al alcance de todos. Mostrándonos que es un plato artesano, estudiado, equilibrado -no por tener muchos ingredientes, afirma, estará más buena-, invitándonos a experimentar, a innovar. 

  Llegados al índice de recetas sorprenden los nombres. Algunas nos nombres propios, dedicadas. Otras con apelativos curiosos, entre ellas veganas o dulces, ¿por qué no? Las hay ganadoras y, además de esas estupendas fotografías que abren el apetito, destaco las que muestran el paso a paso durante la elaboración. Los trucos y consejos de Marquina serán sin duda bien recibidos por quienes gustamos de experimentar en casa, en la cocina, con los sabores y texturas. Este verano ya no hay excusa para sorprender a propios y a extraños con alguna pizza gourmet desterrando el mito de las pizzas del microondas. 

Os dejo algunas de las propuestas para abrir el apetito y despertar a vuestras musas. Pizza de bombones, Mare e monte più picante, Capricho de gorgonzola, Cañí, Vegana Carciofi o Acampada mediterránea…


  Jesús Marquina Cepeda, Apodado por los italianos Il Dottore Marquinetti es chef especializado en pizzas, capitán de la Sección de Pizzeros de la Selección Española de Alta Cocina. Fundador de la Asociación Española de Pizzeros Artesanos, ha sido 5 veces campeón del mundo en elaboración de pizza, individual y por equipos, así como varias veces subcampeón del mundo. También ha obtenido varias veces el bronce mundial y el título de campeón y subcampeón de España. Cuenta con el récord Guinness por La Pizza más larga del mundo. Es Embajador de la Pizza en España por la API (Asociación de Pizzerías Italianas).

  La pizza es alta cocina. Jesús Marquina. Oberón libros.

jueves, 22 de julio de 2021

Ustedes disculpen. Gerardo Ramírez Barjacoba

El protagonista y narrador en primera persona de Ustedes disculpen (Torre de Lis), de Gerardo Ramírez Barjacoba, es un tal Epifanio Beút. Se presenta en las primeras páginas y, a partir de ahí, van surgiendo capítulo a capítulo interesantes cuestiones. 

  La historia de este libro es una suerte de hilo argumental con debates sobre cuestiones transcendentales o puramente anecdóticos entre Epifanio y los personajes a su alrededor. Obra en tono de humor, este marida bien con  los argumentos en pro y en contra de uno u otros. Hay mucho más de humor e ironía que de malicia, nos adelanta ya el autor en el prólogo. Todo y que el título, Ustedes disculpen, parece predisponer a las y los lectores acerca de  los temas de actualidad tratados, de alguna opinión a contracorriente vertida, por no apostillarla de políticamente incorrecta… Sirva de ejemplo como en uno de los capítulos el narrador dice que “para los poderosos, para los políticos es, a corto plazo, mucho más rentable traerse  a un inmigrante de veinticinco años (…) que favorecer la natalidad.” 

  No quiero dejar de mencionar otro capítulo, uno sobre un interesante debate acerca del arte moderno. En este, además de haber un guiño a el cuento del traje del emperador y El conde Lucanor, se deja caer como interrogante si en la actualidad hay verdaderos artistas, si todo el arte abstracto no será una burda estafa. 

 He celebrado una frase muletilla del personaje central, que como buen matemático afirma que las verdades se demuestran y las mentiras hay que creérselas. Quizá porque como leemos en el capítulo La última cena, “la legislación siempre tiene diferentes posibilidades de interpretación, si no fuera así -continúa-, los juicios se podrían resolver con un programa de ordenador.” En ese mismo capítulo de este Ustedes disculpen, por cierto, se habla de cierto chanchulleo en un partido político, del borrado de cierto disco duro de un ordenador y un asunto un poco turbio con un tránsfuga chantajea y amenaza al partido con irse de la lengua. 

  Y hasta aquí puedo leer, como decía la simpática Mayra Gómez Kemp.  Lo dejo aquí con un apunte breve, Ramírez Barjacoba ha querido con Ustedes disculpen rendir un pequeño homenaje a la obra Gog, del escritor Giovanni Papini.


Gerardo Ramírez Barjacoba nació en Cádiz, aunque sus padres y abuelos eran de Toledo, Zamora, Valencia y Orense. Casado, ha vivido catorce años en Cataluña y casi treinta en su vuelta a Madrid. Ha estudiado ciencias políticas en Madrid, investigación de mercados en Barcelona y es además mediador de seguros titulado. Ha trabajado en seguros, investigación cualitativa, docencia, sanidad, venta domiciliaria y tarot telefónico. Ha escrito artículos en Hermano Lobo y otros periódicos y revistas, además de novelas, ensayos, teatro y poesía. En 2015 publicó la novela humorística Delincuentes chapuceros.


Ustedes disculpen. Gerardo Ramírez Barjacoba. Torre de Lis