viernes, 19 de julio de 2019

Las recetas de Aleix


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Llegan las ansiadas vacaciones y con ellas algo de tiempo libre y algún que otro compromiso. Apetece descansar, quizá leer, enfundarse el delantal, sobre todo si tenemos visitas o simplemente preparar algo para comer o cenar más allá de la socorrida pasta o tortilla del resto del año. 

Razones para acercarse a Las recetas de Aleix (Espasa) hay muchas, así que si os lo estáis pensando, este libro es una buena elección. Si tenéis que regalar un libro, si queréis recetas tradicionales con un punto de sofisticación, si os emocionasteis con el programa televisivo MasterChef o si estáis buscando un puñado de recetas para sorprender a propios y extraños pero os abruman las webs de internet…  bienvenidos a Las recetas de Aleix

Cuando hojeéis sus páginas vais a encontrar desde un recorrido por algunos momentos estelares del talent show culinario por experiencia de RTVE, con fotografías y anécdotas a la parte de recetas. Estas incluyen las del joven ganador de la séptima edición. De Aleix, aunque también recetas de la finalista, de Teresa, pues hay un apartado con las recetas de la final del último programa de esta séptima edición. 

También hay un apartado titulado Menú de los jueces. En este, descubrimos recetas un poco más elaboradas aunque igualmente interesantes dando también protagonismo a Pepe, Samantha y Jordi

En cuanto a los platos de  Aleix, están divididos en primeros, segundo y postres, a destacar sin duda unos cuantos que por su toque tradicional o su elaboración he querido destacar aquí a modo de invitación a que os acerquéis al libro. 

Me estoy refiriendo a los buñuelos de morcilla, al ajoblanco de coco y almendra, al ceviche de corvina o al gazpacho. También incluyo la escalivada, el bonito con tomate o las cocochas al pil pil. Para los más golosos, Las recetas de Aleix nos propone entre otros, un tocinillo de cielo, unos pastissets de calabaza o unos roscos.

Espero que lo leáis, lo disfrutéis y si triunfáis con algunas de sus recetas este verano me invitéis al menos a ver vuestras fotos dejándome un comentario. 

Buen provecho!!!

Las recetas de Aleix. VV. AA. Espasa editorial

miércoles, 5 de junio de 2019

Entrevista a Fernando Jesús Pebe




Hoy, 5 de junio, se celebra el Día Mundial del Medio Ambiente. Desde Maleta de libros he querido hacer coincidir esta fecha con la publicación de un libro muy especial. Concretamente, me refiero a la entrevista que me concedió el bibliotecólogo peruano Fernando Jesús Pebe, a quien ya entrevistase tiempo atrás. En esta ocasión, le agradezco que me haya dedicado unos minutos de su apretada agenda para contestarme acerca de su último libro. En “El tesoro de la montaña embrujada” el tema del medio ambiente está muy presente. Algo especialmente de agradecer ya que tanto este cuento infantil como sus dos anteriores publicaciones van destinadas a un público joven, a quien estimo que hay que concienciar y educar en valores como la preservación del entorno.
En la entrevista que podéis leer en el siguiente enlace, Pebe me cuenta, por ejemplo, quesu  nuevo cuento está inspirada en la región Chancay-Huaral. También acerca del duende Huaralin y del hechicero Atoc. Dos personajes con una importante carga simbólica, todo y que al primero de ambos ya apareció en sus anteriores publicaciones.



En la foto, Fernando J. Pebe a la derecha, junto a Fernando Villarreal (izda), periodista y escritor peruano, amigo personal y compañero de letras. 

miércoles, 29 de mayo de 2019

Entrevista a Elia Giner


Tuve la suerte de conocer a Elia Giner recientemente. Vino de promoción a la Feria del Libro de Valencia con su novela ‘Reflejos’ (Ed. Versatil). Para quien no conozca a esta autora, decir que su afición por la lectura empezó desde que era pequeña. Lectora voraz desde que tuvo su primer contacto con un libro, su infancia y su adolescencia han estado llenas de libros. Comenzó a escribir su primera novela, la primera entrega de una Trilogía fantástica titulada “Rey Negro, mariposa blanca”, en 2010. Tras los dos primeros volúmenes de esta Trilogía, escribió “Reflejos”. Agradecido a Elia y a la editorial Versatil, comparto la entrevista que me concedió acerca de esta novela. 

La protagonista de Reflejos es Carla Vinci, una joven de quince años que se ve de repente inmersa en el divorcio de sus padres con un traslado ‘forzoso’ a otra ciudad. La persona menos coqueta ‘que puedas echarte a la cara’, según se define ella misma, ya que no suele pintarse ni arreglarse. Sumémosle que dice ser, además, ‘la persona menos interesada en ropa del mundo mundial’. Háblanos de este personaje ya que parece romper el manido estereotipo de la adolescente rebelde volcada en su imagen y el teléfono móvil. 

Carla es una chica muy tímida y con bastantes inseguridades. En general, le gusta pasar desapercibida, por eso tampoco es muy coqueta… ¿Qué por qué la creé así? Porque quería una protagonista imperfecta, una especie de “antiheroína”. Y, aunque en el tema de la coquetería y la obsesión por la imagen, Carla pueda romper el estereotipo actual, hay muchos otros rasgos de su carácter con los que resulta imposible no empatizar… ¿Quién, a los 15 años, no se ha sentido inseguro? ¿Quién, en la adolescencia, no ha tenido miedo a ser diferente, a no encajar?

Desde hace siglos, en distintas culturas, leemos que los espejos ‘han estado ligados a lo oculto y lo esotérico’. Me ha llamado la atención, por ejemplo, esa leyenda urbana, la de Verónica, pues también la oí a la edad de Carla. Háblanos de ello en el contexto de la novela y de lo que a buen seguro habrán escuchado los inquietos lectores de esta novela

Es cierto que, desde siempre, se han contado historias misteriosas que han tenido como protagonistas a los espejos. La de la Verónica, la de los espejos como puertas al mundo de los muertos u otras dimensiones… Todos las hemos oído, ¿verdad? Pues bien, estas leyendas urbanas me han ayudado a dar verosimilitud a la parte fantástica de la novela, han hecho que me sea más fácil conseguir que fantasía y realidad empasten perfectamente. Y creo que esto ha sido crucial a la hora de que los lectores puedan meterse en la piel de Carla desde las primeras páginas. 

Lo de mentir cada vez me sale mejor’, llegamos a leer en un momento determinado de Carla. La verdad y la mentira es algo que también solemos asociar con la edad, aprendemos a mentir en algún momento más allá de aquello de que los niños y los borrachos siempre dicen la verdad para retomar ese buen hábito con la madurez. ¿Quizá la adolescencia se presta a descubrir el valor de la verdad y la mentira como metáfora de este espejo protagonista de tu novela? 

Es cierto que Carla miente mucho en la novela, sobre todo a su madre, ¡ja,ja! En su disculpa, hay que decir que, en ocasiones, no tiene alternativa: bien le es imposible decir la verdad porque nadie la creería, bien se trata de mentiras piadosas para no preocupar a su familia. Tendemos a pensar que las mentiras son siempre malas, pero no todas lo son. A veces son necesarias.

Reflejos’. Elia Giner. (Ed. Versatil).

Puedes leer aquí otras interesantes preguntas de la entrevista




lunes, 20 de mayo de 2019

Come comida real. Carlos Ríos


Han surgido en las últimas décadas muchas modas alrededor de la alimentación y la salud. Son también numerosas las dietas con nombres propios o rimbombantes que tarde o temprano se muestran como lo que son: reclamos para el lucro de unos pocos jugando con la salud de muchos incautos. Quizá por ello soy bastante riguroso a la hora de elegir mis lecturas acerca de estos temas. 
El libro de Carlos Ríos, Come comida real (Paidós) llamó rápidamente mi atención, lo confieso. 
Lo primero que hay que matizar es que Carlos Ríos es nutricionista-dietista titulado. Lo segundo, que el libro está bien apuntalado con notas bibliográficas científicas, a las que remite en un apartado de notas finales. 
Ríos es el creador del movimiento Realfooding, que puede sonar a otra ‘nueva moda’ con acento extranjero, pero merece un voto de confianza. Porque de las dos partes en las que Ríos divide su libro, dedica la primera a mostrarnos por qué no comemos comida real, de ahí el título. Nos alude a la situación a la que hemos llegado un poco a merced de las malas prácticas de la industria alimentaria. 
Es en la segunda parte de Come comida real donde nos propone una solución a modo de revolución consciente, un cambio saludable precisamente a partir del conocimiento con esas evidencias científicas que comentaba. En esta línea, en la primera parte veremos que la industria alimentaria toma la comida real para transformarla en productos, en supuestos alimentos más o menos saludables pero que no lo son. Y de entre los peores, los reyes son los ultraprocesados. 
El movimiento Realfooding tiende a esa transformación que elimine (cuando no, erradique) de nuestra dieta los ultraprocesados por su efecto nocivo sobre nuestra salud. 
Conocimiento y conciencia es la clave de esta filosofía, basar nuestra alimentación en alimentos mínimamente procesados, priorizando los de origen vegetal. Complementarla con ‘buenos procesados’ y apostar por los alimentos protectores frente a los neutros o los ultraprocesados. 
Ríos incluye consejos prácticos, trucos y recetas, haciendo de este libro una guía amena y razonada en pos de un cambio imparable hacia una alimentación más sana y más real.


jueves, 16 de mayo de 2019

El Arreglacuentos. Paula Merlán


El mago Arreglacuentos se encarga al acabar un cuento de que todo esté listo para que de nuevo pueda leerse desde el principio. Así ha sido hasta ahora, ya que un día, Monstruo Terrible, Liebre Saltarina y Pirata Valiente van a verle. Los tres quieren pedirle algo fuera de lugar: cambiarse de cuento y así vivir nuevas aventuras. Si aceptará o no el mago Arreglacuentos esta extraña petición lo descubriremos a lo largo de las páginas de El Arreglacuentos (Malian editora) 

Este libro dirigido a los primeros lectores narra una imaginativa historia con dos grandes mensajes: la importancia de ponerse en el lugar de los demás y el de no temer a los cambios que nos sucedan. El Arreglacuentos fomenta además de la empatía, la amistad, la creatividad y la imaginación a lo largo de sus páginas y, sobre todo, en la parte final. Porque además de la historia del mago Arreglacuentos, encontraremos diez actividades para que los pequeños lectores puedan jugar, crear y divertirse. El texto de El Arreglacuentos es obra de Paula Merlán, en tanto las ilustraciones corren a cargo de la joven artista Blanca Millán. 

Paula Merlán (Vigo, 1979) es licenciada en Derecho y Maestra de Educación Primaria. En la actualidad compagina sus dos grandes pasiones: la docencia y la escritura. Tiene publicados más de veinte libros para niños. Muchos de ellos han sido traducidos a varios idiomas como: gallego, euskera, catalán, inglés, italiano, coreano… Ha sido galardonada en varios certámenes literarios. Entre ellos destaca el primer premio en los International Latino Book Awards (EEUU, 2018) en la categoría Most Inspirational Children’s Picture Book por su álbum ilustrado: «Una sorpresa para Tortuga». 

Blanca Millán (Touro, A Coruña. 1991) es graduada en Bellas Artes. Posee un Máster en Libro Ilustrado por la Universidad de Vigo. Pinta desde que tiene memoria e ilustra historias desde que es mamá. Ha tocado todos los campos de la ilustración y el mundo del libro aunque su gran pasión son los libros ilustrados. Ha publicado diversos libros y álbumes para el público infantil. 

El Arreglacuentos. Paula Merlán y Blanca Millán. Malian editora. 

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