La revolución de los animales feos. Miguel Alayrach y Sara Bellés

Este libro en gran formato guarda una deliciosa moraleja. Porque La revolución de los animales feos (Malian Editora) comienza con la curiosa reflexión del pulpo Pocho acerca de la existencia de animales feos y bonitos en el mundo. ¿Por qué unos lo son y otros no? ¿Quién lo decide? Acudirá para hablar con otros animales en busca de respuestas y, sobre todo, a tratar de solucionar lo que es sin duda una injusticia desde hace muchos años. Junto al pulpo Pocho veremos a la rata Escarlata, al perezoso Ocioso o al sapo Paco. La revolución reunirá a muchos animales en una curiosa competición para dirimir acerca de la belleza de los animales. 

El libro magníficamente ilustrado a cargo de la artista Sara Bellés pone de relieve ante los jóvenes lectores el eterno estereotipo de la belleza y el valor que le damos, sobre todo, los seres humanos. Escrito por Miguel Alayrach, acercará a los lectores al mundo animal con esa deliciosa moraleja sobre la verdadera belleza y el poder de las convicciones.

Miguel Alayrach (Segorbe, Castellón. 1979) es Licenciado en Periodismo y en Documentación por la Facultad de Ciencias de la Información de la Universidad Complutense de Madrid. Ha trabajado de periodista y corresponsal en distintos medios de comunicación. Ha publicado numerosos relatos y microrrelatos así como libros infantiles, destacando: «Lledó la bombera y Pau el enfermero» (2014), «Un universo bajo el sofá» (2014), «Álex y el misterioso Clokin» (2015), «La Leyenda de Boquilandia, la ciudad esmaltada» (2018), «¡Mi cama es muy elásticaaaaaaa!» (2018) y «El salto de Kowin» (2019). Ha logrado por dos veces el prestigioso premio Tombatossals de Literatura Infantil con «Elspuntentsbrillants del cel» (2015) y «El pet volador» (2018).

Sara Bellés (Benlloc, Castellón. 1989). Técnica superior en Ilustración y en Gráfica Publicitaria por la Escuela de Arte de Castellón. También estudió Bellas Artes en la ciudad de Granada. Es una artista plástica e ilustradora que se ha especializado en la pintura de retrato- Trabaja como ilustradora y pintora desde Benlloc (Castelló), mientras realiza exposiciones, participando en multitud de proyectos, premios y concursos. Su obra más personal suele ser social y política.

La revolución de los animales feos. Malian Editora.

Emerson Fasabi. Una muerte en agenda. Eduardo Deza León e Ysabel Minguillo

Los periodistas Eduardo Deza e Ysabel Minguillo han volcado en este ‘Emerson Fasabi. Una muerte en agenda’ un trabajo minucioso y bien conformado acerca de la extraña muerte de Emerson Fasabi en julio de 2015. Aún hoy en día, todo el caso parece estar envuelto en un halo de misterio a pesar de las investigaciones y actuaciones para desvelar algunas incógnitas. Parte de esos misterios alrededor de los últimos días de vida y fallecimiento del empleado de los Humala-Heredia parecen deberse a la sustracción de unas agendas durante unas obras en la residencia de los Humala-Heredia.

Más de tres años después de la extraña muerte de Emerson Fasabi, la Comisión de Fiscalización del Congreso de la República estableció como causa del deceso el homicidio por la supuesta ingesta de una sustancia tóxica no detectada por el screening de la Morgue Central de Lima. Precisamente, el informe médico pericial practicado por el Dr. José Saúl Díaz Bendivel se ha convirtido en la piedra angular de un proceso con el que poder establecer definitivamente quién o quiénes estuvieron vinculados en el fallecimiento de Fasabi.

‘Emerson Fasabi. Una muerte en agenda’ incluye un prólogo introductorio, una cronología de los hechos más destacados en últimos días de vida de Fasabi y en los posteriores, imágenes y más de una veintena de capítulos detallando las singulares circunstancias del enigmático fallecimiento del empleado de los Humala-Heredia.

Emerson Fasabi. Una muerte en agenda. Eduardo Deza León e Ysabel Minguillo. 1ª edición. Diciembre 2018. (Perú)

Cocina en 2 horas para toda la semana. Caroline Pessin

¿Puede cocinarse para toda una semana invirtiendo algo más de dos horas en un solo día? La respuesta es sí para Caroline Pessin. 

La autora del best seller mundial Cocina en 2 horas para toda la semana (Planeta) nos propone en este libro unirnos a una tendencia que arrasa en las cocinas de medio mundo: el Batch cooking. Pero, ¿qué es el Batch cooking? Pues tras el anglicismo que podría traducirse como “cocinar por bloques” está la filosofía de optimizar tiempo y recursos en la cocina. No solo eso. Se trata de que los alimentos sean sanos, usando ingredientes de temporada y sin generar sobrantes ni desperdicios. 

Para ello, a menudo se consigue durante el propio proceso de cocinado, ya horneando distintos platos a la vez, ya utilizando el vapor de agua de una preparación para mantener caliente otra distinta. Cocina en 2 horas para toda la semana se presenta así a modo de manual de trabajo disciplinado en el que con los ingredientes adquiridos y los materiales a mano solo resta seguir las instrucciones precisas durante esas dos horas de tiempo invertido. Mientras un entrante está al fuego se aprovecha el tiempo para preparar el primer plato. 

El resultado son los 16 menús semanales con más de 80 recetas divididas en las cuatro estaciones del año. En cada menú encontraremos el apartado de ‘lista de la compra’, el de ‘preparación’ (con las instrucciones explicadas a tiempo real y el de ‘qué hacer antes de servir’. Todo está pensado y dispuesto para que quienes sigan este método puedan disfrutar de las ventajas de invertir unas horas en los menús de toda una semana. 

Y para quienes aún no estén convencidos de qué puede cocinarse en dos horas, aquí van algunos nombres de los platos que encontraremos. Quiché Lorraine; crema de apio, nabo y chirivía; Curri de boniato con pollo; Cuscús de pollo con calabaza; Sopa de guisantes, feta y menta; arroz salteado con gambas y piña; Hummus de judías blancas con crudités de verduras o coliflor con vinagreta de alcaparras.

CarolinePessin es una autora culinaria con preferencia por la cocina saludable, orgánica, vegetariana y vegana. Ha escrito varios libros entre ellos: ‘El régimen microbiota en 60 menús’ (2016), ‘Zebra cakes’ (2016), ‘Está decidido, me convierto en vegano’ (2017), o el best seller traducido a varios idiomas ‘Cocina en 2 horas para toda la semana’.

Foto: CAROLINE_PESSIN by_CHARLY_DESLANDES (c)

La nueva biología de la mente. Eric R. Kandel

‘La conciencia de uno mismo nos lleva a preguntarnos quienes somos y por qué existimos.’ Eso es lo que leemos en la introducción de ‘La nueva biología de la mente’ (Paidós). Eric R. Kandel. Y es que como también apunta el Premio Nobel de Medicina en 2000 y eminente neurocientífico: ‘La búsqueda de respuestas a esas preguntas existenciales forman parte importante de aquello que nos define como seres humanos’. 

En esa búsqueda, pioneros como Kandel han tenido en cuenta el estudio de los trastornos cerebrales para permitir descubrir nuevos aspectos del funcionamiento habitual del cerebro. Por ello, junto al título de este libro, aparece un subtítulo a modo de interrogante: qué nos dicen los trastornos cerebrales sobre nosotros mismos. 

Sabemos por ejemplo que nuestro cerebro está formado por 86,000 millones de células nerviosas, las neuronas, comunicándose habitualmente por medio de conexiones muy precisas. Pero no siempre es así, surgen a veces alteraciones. Precisamente esa capacidad de alteración de las conexiones (llamadas sinapsis) nos permite aprender cosas y adaptarnos a los cambios ambientales… pero otras pueden provocar, por ejemplo, determinadas patologías o trastornos cerebrales. 

La respuesta a la pregunta de la portada del libro, la de qué nos dicen los trastornos cerebrales sobre nosotros mismos es: mucho, ya que actualmente se está estudiando y aprendiendo como nunca antes acerca del autismo, la esquizofrenia, la depresión o el alzheimer. 

Es por ello que este libro es un excelente ensayo en el que se explora a lo largo de sus once capítulos, por ejemplo, por qué se malogran los procesos cerebrales que dan origen a la mente causando terribles enfermedades. También explica que el aprendizaje de los procesos irregulares del cerebro es esencial para la comprensión de su funcionamiento normal. O cómo el estudio biológico de la mente está ayudando a descifrar los misterios de la creatividad y la conciencia. 

Estudiar estos trastornos y explorar sus posibles tratamientos pueden ser la clave sobre la eterna pregunta de cómo se crea la conciencia o qué nos revelará sobre nuestro comportamiento, la memoria o la creatividad la nueva biología de la mente.

Eric R. Kandel es profesor del Departamento de Bioquímica y Biofísica Molecular y en el Departamento de Psiquiatría dela Universidad de Columbia, así como investigador senior en el Howard Hughes Medical Institute. También es fundador director del Centro de Neurobiología y Conducta del Colegio de Médicos y Cirujanos dela Universidad de Columbia. Su obra ha merecido diversos premios, entre los que se cuentan: el Premio Albert Lasker en Investigación Médica Básica, la Medalla Nacional de la Ciencia; el Premio Gairdner International; el Premio Wolf; o el Premio Nobel de Fisiología / Medicina (junto al sueco A. Carlson y al norteamericano P. Greengard).

La nueva biología de la mente (Paidós). Eric R. Kandel

El millonario de Silicon Valley. Joshua A. Aguilar

Joshua nos motiva para no dejar de aprender, arriesgarnos, ser humildes en el crecimiento profesional y desarrollar al máximo nuestras virtudes.

Nada ocurre por casualidad. Hemos oído (o leído) esto muchas veces. Este libro, ‘El millonario de Silicon Valley’, de Joshua A. Aguilar (Marcombo) llegó a mí por casualidad. También lo fue que comenzase a leerlo el mismo día de su llegada. Vencidas las primeras páginas -las de cortesía, como yo las llamo (qué menos que dedicarle unos minutos a un libro)-, con la etiqueta/prejuicio mental de que no lo acabaría de leer..., pasó algo curioso.

Lo acabé.

‘El millonario de Silicon Valley’ es un libro que llama la atención por su color. El blanco. Así como Steve Jobs aparecía en público siempre de negro, premeditadamente, en este caso este libro viste de blanco nuclear. Si la tentación nos lleva a darle la vuelta, a buscar la contraportada, leemos esta frase: Cómo El millonario de Silicon Valley puede convertirte en una persona más sabia, rica y feliz.

Ignoro si todos -o la mayoría- de los lectores que lo terminen va a convertirse en personas más sabias, ricas o felices... Pero para quienes quieran saber algo más de este libro, he aquí algunas impresiones.

Parece ser que ‘El millonario de Silicon Valley’ llega con un estupendo precedente, el del anterior libro de su autor. Con el libro ‘Diario Emprendedor’, Joshua A. Aguilar (emprendedor, empresario y fundador de la empresa tecnológica Earth Technologies) obtuvo un extraordinario éxito de ventas convirtiéndolo en un fenómeno mundial en varios países. Diario Emprendedor ha sido traducido a varios idiomas y, al parecer, ha transformado la vida de miles de lectores.

Eso, el libro anterior, ‘Diario Emprendedor’, escrito por Aguilar a los 22 años. En el caso de ‘El millonario de Silicon Valley’, el lector encontrará una historia narrada en contrapunto. Por una parte está Sophie, una joven emprendedora que quiere conseguir sus sueños aunque es consciente de que los sueños a veces se ganan pagando un alto precio. También encontramos a Larry, un sabio multimillonario retirado que aparecerá en su vida por casualidad. Recordemos aquello de que ‘nada ocurre por casualidad’. Y la historia ficcionada se va tejiendo entre ellos dos a partir de una serie de regalos que le serán dados a Sophie y solo si los supera le será descubierto el regalo más grande. El contrapunto lo ponen los apartados dentro de cada capítulo que Joshua A. Aguilar introduce para hacernos pensar, reflexionar e ir ganando en sabiduría a través de consejos hasta el regalo final.

Hay, en resumen, siete grandes regalos en el libro, siete pilares para la transformación de quienes se acerquen al él, a saber: el regalo de las dificultades, el del dinero, el de los sueños, el del trabajo, el de la confianza, el de la gratitud y el de la felicidad.

Quienes quieran compartir tras leerlo cómo ha influido este libro en cada lector puede hacerlo a través del correo electrónico o las redes sociales del autor, tal y como anima Aguilar en la parte final del libro. Un libro lleno de energía positiva y una apuesta por seguir nuestros sueños sin rendirnos, en la esperanza de quienes empezaron sin nada y lo consiguieron todo, Aguilar dixit.